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                体育总局运医所赴崇礼密苑云顶滑雪场开展雪上项目营养保障
                发布时间:2020-01-22 信息来源 : 运动医学研究所

                根据国家队运动营养保障服务工作部署,为进一步做■好冰雪项目2020年“精兵”阶段国家队营▽养保障工作,国家体育总局运动医学研究所运动营养〗研究中心营养保障工作团队于202019-10日赴崇礼密苑云顶滑雪场对运动员餐厅的膳食营养保障工作进行调研,并对〓驻训国家队开展营养讲座和营养咨询。

                为充分了解运动员餐厅的◎营养实际问题,营养保障团队与餐厅经理李建宗和驻〓餐厅营养师康瑞雪召开了营养保障工作会议。李建宗经理介绍了餐厅餐饮工作情况及相关问题,康瑞雪营养师汇报了驻训队伍营养需求、运动员营养〒配餐及营养教育工作进展,王启荣研究员根据冬季项目特点≡及营养需求对餐厅的营养保障工作方向提出了建议卐,并分享了冬季项目的运动营养◆保障工作经验。

                调研期间,营养工作团队实地跟训空中技巧驻训队伍,与教╳练和队员交流,深入了解队伍营养需⌒求以及当前面临的营养Ψ 问题,为后续更♀好地开展营养配餐与营养教育工作打下了基础。王启荣研究员为国家自由㊣式滑雪雪上技巧队、国家自由式滑雪空中技巧队、国家自由式滑雪平行大回∮转队、国家自由式滑雪U型场地队、单板滑雪U型场地队的运动员与工作人员约100人做了“运动员的营养与恢复”主题讲座,解答了←运动员和教练员提出的营养问题,让运动员们结︽合自身实际需求学会科学营养进餐,丰富了运动员和餐厅的运@动营养知识储备。

                  营养中心为餐厅配备了宣传机、海报、桌签、蔬果转盘等营养知☆识材料,潜移默化地向运动员们科普营养知识。为实时监控◣运动员训练过程的脱水以及训练后恢复情况,营↘养中心组建了营养工作站,站内配备体重秤、尿十项仪和血糖〇仪,通过检测体重▲、血糖、血乳酸、尿十项等生化指标评价▃训练负荷强度及运动员身体恢复情况,以便准确、及时的了解运动员的身体机能及水合状态。

                2020年“精兵”阶段国家队营养保障╱工作拉开帷幕,运医所将进一步加强∑ 冰雪项目国家队运动营养保障服务,推动2022年北京冬奥会国家队备战工『作。

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